F&B manažér

Náplň práce, právomoci a zodpovednosti

Do tímu SpicyBrown hľadáme skúseného a reprezentatívneho človeka, ktorý rozumie gastronómii, eventom aj klientskemu servisu na vysokej úrovni.

Táto pozícia nie je len o organizácii cateringu. Hľadáme osobnosť, ktorá dokáže prepájať kvalitnú gastronómiu, detail, estetiku a hladký priebeh eventu do jedného funkčného celku.

Tvojou úlohou bude dohliadať na cateringovú časť eventov od prvého stretnutia s klientom až po finálnu realizáciu.

 

Čo budeš mať na starosti

• komunikáciu s klientmi a vedenie osobných stretnutí

• návrh cateringových konceptov podľa typu eventu a klienta

• tvorbu cenových ponúk, kalkulácií a kontrolu profitability projektov

• zodpovednosť za kvalitu a hladký priebeh cateringových realizácií

• koordináciu cateringového tímu počas príprav aj eventov

• úzku spoluprácu so šéfkuchárom a produkčným tímom

• dohľad nad food costom, maržou a efektivitou realizácií

• výber vhodného menu, servisu, štýlu podávania a guest experience

• operatívne riešenie situácií počas eventov

• aktívnu účasť na realizáciách a reprezentáciu spoločnosti na eventoch

Zamestnanecké výhody, benefity

• práca na zaujímavých eventoch a projektoch

• priestor prinášať vlastné nápady a kreatívne koncepty

• možnosť profesijného rastu v etablovanej eventovej agentúre

• dynamické prostredie bez stereotypu

• spolupráca s profesionálnym tímom

• vstupy na kultúrne a spoločenské podujatia

​

Minimálne dosiahnuté vzdelanie

stredoškolské s maturitou

​

Vzdelanie v odbore

gastronómia

​

Jazykové znalosti

Anglický jazyk - Mierne pokročilý (B1)

​

Ostatné znalosti

Microsoft Outlook - Pokročilý
Microsoft Excel - Pokročilý
Microsoft Word - Pokročilý

​

Vodičský preukaz

B

​

Počet rokov praxe

3

​

Osobnostné predpoklady a zručnosti

Hľadáme človeka, ktorý vie fungovať profesionálne pod tlakom, má cit pre detail aj estetiku a zároveň dokáže manažovať tím aj klienta.

Ideálny kandidát:

• má skúsenosti z cateringu, eventov, hospitality alebo prémiovej gastronómie

• pôsobí reprezentatívne a prirodzene v komunikácii s klientmi

• vie pracovať samostatne a organizovať viac projektov naraz

• rozumie kalkuláciám, nákladom a obchodnému rozmýšľaniu

• má dobrý time management a zodpovedný prístup

• má prirodzenú autoritu a vie viesť tím

• má cit pre detail, vizuál a celkový zážitok hostí

• je flexibilný – eventy často prebiehajú večer alebo počas víkendov